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contacter l'auteur envoyer à un ami 08 mai 2014 #bebe. semoule de riz au chocolat & caramel parceque bébé aussi à le droit de se consoler avec du chocolat, nah !! voici un dessert ultra gourmand pour nos bout´chout, avec toujours le même avantage pour le fait maison : on sait ce qu'il y a dedans ! ingrédients : 1/2 l de lait de suite (ou de croissance) 1 tablette de chocolat dessert au caramel 6 cas de semoule de riz etapes de la recette : rendez vous sur drôles de mums pour la recette complète !!! posté par morganeliam à 20:34 - commentaires [0] - permalien [ # ] 07 avril 2014 paris brest à la fraise ce soir c'est barbeuc improvisé ! je sais qu'a la vue du gras des merguez et brochettes j'aurai du penser à un dessert 0%, mais mea-culpa, je n'arrives jamais a y resister... a la gourmandise !!! j'ai donc opté pour un dessert rapide, et bien qu'un peu calorique, super mega leger en bouche !! le paris brest dans sa version d'origine est un de mes desserts preferés. j'ai choisis - en partie pour me deculpabiliser de manger gras et gros et gras - de l'associer avec une chantilly legere et fondante, et des fraises, puisque c'est de saison dit-on ! ingredients : 6 paris brest pour la pate a choux : 125ml d'eau 50g de beurre sel 100g de farine 3 oeufs pour la chantilly : 1 briquette de creme entiere fleurette 2 cas de sucre glace des fraises etapes préchauffez le four a 200' mettez la creme entiere au frais. portez a ebullition l'eau et le beurre coupé en dés. ajouter d'un seul coup la farine, et assechez la pate jusqu'a ce qu'elle se decolle dr la casserole. hors du feu, incorporez les oeufs un a un jusqu'a l'obtention d'un melange bien homogene. a l'aide d'une poche à douille dressez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé 6 couronnes de pate a choux. enfournez a mi hauteur pendant 30 minutes, et laissez refroidir dans le four eteint la porte entrouverte. pendant ce temps, battez la creme entiere en chantilly et ajoutez y le sucre glace. reservez au frais lorsque les couronnes sont cuites, decoupez les dans la largeur. deposez y dessus des fraises coupees en morceaux, et la chantilly. recouvrez de l'autre partie de couronne, et saupoudrez de sucre glace... degustez !! posté par morganeliam à 08:09 - gâteaux, entremets - commentaires [8] - permalien [ # ] tags : chantilly , dessert , fraises , paris brest , pate a choux , sucre glace #bebe. crumble printanier c'est le printemps... il est grand temps pour bébe de consommer des fruits de saison !! voici un dessert ideal pour faire gouter la rhubarbe aux petits... et au grands aussi ! ingrédients pour 1 dessert : un bâton de rhubarbe 5 fraises 1/2 pot de fromage blanc 1/2 sachet de sucre vanillé 1 sablé breton pour les étapes de la recette rendez vous sur le site drôles de mums !! cette recette est parfaite dés 10mois. si bébé est trop petit pour consommer des fruits crus, cuit les fraises en même temps que la rhubarbe, et réduit la aussi en compote ! recette publiée sur www.drolesdemums.fr posté par morganeliam à 07:53 - bébés sucré salé - commentaires [0] - permalien [ # ] 29 mars 2014 #bebe. purée de poireau, dinde & riz ingredients : 1 poireau 1 cuillère a soupe de riz 1 morceau de dinde huile de colza, ou un mélange d'huile lavez et coupez le blanc du poireau en morceau. faites cuire la viande, le légume et le riz au cuiseur vapeur. mixez tous les ingrédients avec un filet d'huile de colza, ou un mélange d'huile (huile d'olive + colza) verifiee la temperature, et bon appetit bébé !! ô aime : la cuisson vapeur qui conserve le mieux les nutriments, et l'huile de colza bonne pour la santé de bébé ! posté par morganeliam à 07:50 - commentaires [0] - permalien [ # ] 25 mars 2014 galettes de patate douce & courgette ça y est, le soleil à fait son apparition !! du coup, je me suis crue en été et j'ai eu envie de manger une salade... et quoi de plus sympa en accompagnement que des galettes de légumes ? c'est super facile à faire et un bon prétexte pour manger des légumes ! merci à cuisine-à-la-planch a voici la recette : ingredients (12 petites galettes ou 8 grosses) 1 patate douce (~500g) 1 courgette (~350g) 1 oignon (~150g) 2 oeufs 70g de maïzena sel,poivre et 2 pincée d'estragon déshydraté huile d'olive pour la cuisson etapes dans un bol, battez les œufs en omelettes. ajoutez la maïzena, le sel et poivre et l'estragon. lavez les légumes, et épluchez les sauf la courgette. râpez les à la mandoline ou râpe, et mélangez les dans un saladier. pressez les légumes pour retirer l'exedent d'eau. ajoutez aux légumes râpés et égouttés le mélange œufs-maïzena. formez une boule et pressez à nouveau pour retirer l'exedent de jus. a l'aide d'un emporte pièce (ici de diametre 5cm : 12 galettes. dans la recette originale c'est un moule à tartelette de 8cm de diamètre : 8 galettes) formez vos galettes en les tassant bien et déposez les sur une feuille de papier sulfurisée. faites chauffez l'huile dans une poêle et déposez délicatement vos galettes. quand elles sont cuites en dessous, retournez les et poursuivez la cuisson. servez les tout de suite, ou réservez les sur du papier absorbant pour retirer l'huile. ces galettes sont aussi bonne chaudes que froides, un pur régal ! posté par morganeliam à 09:56 - salé - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : courgette , galettes de légumes , patate douce , recette galettes patate douce , recettes , salade , tomates #bebe. douceur lactée pour le diner voici une purée qui regalera les papilles de votre bebe, a faire avec ou sans lait pour le diner, et ajoutez de la viande pour le dejeuner !! ingredients (1 repas) 1/2 patate douce 1/2 pomme de terre 15ml de lait de suite etapes lavez et epluchez les legumes, coupez les en morceaux et faites cuire au cuiseur vapeur. pendant ce temps, preparer 15ml de lait de suite. mixez les legumes cuits avec le lait de suite, c'est pret !! bon appetit bebe ! posté par morganeliam à 09:22 - bébés sucré salé - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : bebe , bebe 6 mois , bebe 7 mois , lait de suite , patate douce , pomme de terre , puree bebe , recette bebe , recette bebe 8 mois , repas bebe soir 21 février 2014 tarte aux framboises posté par morganeliam à 23:55 - gâteaux, entremets - commentaires [7] - permalien [ # ] tags : creme mousseline , creme patissiere , dessert , framboises , gateau , gouter , tarte , vanille 20 février 2014 madeleines à la façon de bonne maman a la maison on adooores les madeleines, mais il existe autant de recettes de madeleines que de gourmands !! apres plusieurs essais de recettes trouvees sur le net, je me suis laissee tentée par celle qui figure sue les paquet de madeleines bonne maman, qui sont, evidement, delicieuses ! la recette comme elle est ecrite sur le paquet : prechauffer le four a 210' faire fondre 125 g de beurre à feu doux dans une casserole à fond épais. préparer 100 g de farine, 1/2 sachet de levure et 20 g d’amandes en poudre. dans une saladier, mélanger délicatement 2 œufs entiers avec 100 g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille, bien travailler à la spatule. ajouter en pluie fine le mélange farine, levure, amandes en poudre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. verser le beurre fondu et travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène. beurrer une plaque à madeleines et remplir les moules aux 2/3. cuire au four 6 à 8 minutes. verdict : de delicieuses madeleines !! mais la premiere fournee a degonflee a la sortie du four, du coup, aux autres fournees jai fais cuire 4 minutes a 210' puis 4minutes a 180' du coup, mes madeleines ont conservee leur bosse! certains internautes mette la pate quelques minutes au frais, a tester la prochaine fois! posté par morganeliam à 11:19 - biscuits, sablés, confiseries - commentaires [8] - permalien [ # ] tags : amande , bonne maman , madeleines , recette facile , vanille 18 février 2014 tiramisu aux tomates confites et parmesan moi qui adore les tiramisus, j'ai deniché une recette salee simple et jolie a presenter en
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